[Василисище]

А если перемолоть вяленое мясо, получится мясная мука? И не развалится ли пирог на основе такой муки?

@темы: РазКОШления

Comments

[DzyaN]

А вдруг испарится?

[KeySi]

А если перемолоть вяленое мясо

будет волокнистый фарш

[Василисище]

DzyaN, возгонять не входило в планы)))

KeySi, в пыль не получится?

[KeySi]

Василисище, структура не та

[.Х.]

Ничё не знаю, вручную может только в волокна перемолется, а вот на шаровой мельнице на работе чего я только не перемалывала, включая волосы. В порошок. Не мясо, но чего б ему не перемолоться - надо только чтоб материал был совсем сухой, т.е. над тем же вяленым мясом ещё поработать придётся, нарезать там и просушить на умеренно-высоких температурах, полагаю.
Мясной порошок так-то вполне существует и используется.

[dumalkaS]

Пирог не получится не из-за трудностей перемолки мяса, а из-за отсутствия клейковины в нем.

[Василисище]

[L]Дани Адская Лиса[/L], круто, спасибо)

dumalkaS, то есть если досыпать клейковины, всё получится?

[KeySi]

Василисище, если досыпать муки будет собственно тесто))) Так из печени делают))

[dumalkaS]

Василисище, KeySi, если добавить яиц могут получиться котлетки... А сама по себе клейковина вряд ли сильно вкусная...

[KeySi]

dumalkaS, а еще специи и можно лук и морковку. Но последние два по вкусу)))))

[Василисище]

KeySi, тесто из мяса и муки?

dumalkaS, ну саму по себе её никто есть не будет, только в составе пирога)

[DzyaN]

dumalkaS,

сама по себе клейковина вряд ли сильно вкусная...

Так это ж резинка жевательная (она же Bubble Gum), наш вариант Каучук`а

[KeySi]

Василисище, ну если вместе смешать то получится))) Чего нет)))